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In Cucina – Ricette

All your favourite recipes in one spot from In Cucina with Rosa & Massi

Tonno alla Carlofortina

Ingredienti Preparazione Passate il tonno nella farina, poi friggetelo nell’olio caldo per circa 3 minuti; sgocciolatelo e adagiatelo su carta per fritti. Schiacciate l’aglio, sbucciatelo e fatelo soffriggere in olio extravergine di oliva in un tegame per 2-3 minuti. Aggiungete ...

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Fregola con le melanzane

Ingredienti Preparazione Per preparare la fregola con le melanzane, lavate e asciugate le melanzane, privatele del picciolo e riduceteli a cubetti di 2-3 centimetri. In una padella antiaderente fate dorare l’aglio con 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva. Quando l’aglio ...

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Malloreddus alla Campidanese

Ingredienti Preparazione Per preparare i malloreddus alla campidanese sbucciate e tritate finemente mezza cipolla e fatela appassire lentamente in una padella antiaderente con olio di oliva extravergine. Spellate la salsiccia, sbriciolatela grossolanamente con le mani e unitela al soffritto di ...

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